I moderna kök är spiskåpan en av de viktigaste apparaterna. Dess huvudsakliga funktion är att effektivt avlägsna oljerök, lukt och värme som genereras under tillagningen. Att förstå funktionsprincipen för spiskåpan kommer inte bara att hjälpa oss att använda den bättre, utan också hjälpa oss att välja den utrustning som passar vårt eget kök.
Under tillagningsprocessen, när maten värms upp vid hög temperatur, avdunstar fettet och blandas med vatten för att bilda fina oljerökpartiklar. Dessa oljeångor förorenar köksmiljön och kan även ha en inverkan på människors hälsa. Därför är det särskilt viktigt att avlägsna dessa oljeångor i tid och effektivt.
1. Den grundläggande strukturen för spiskåpa
Huvudkomponenterna i spiskåpan inkluderar.
Fläkt: ansvarig för att generera sug, det är kärnkomponenten i spiskåpan.
Filter: används för att fånga upp fett och partiklar i oljeröken för att hindra dem från att komma in i inomhusluften.
Avgasrör: släpper ut den behandlade luften till utsidan eller strömmar tillbaka till köket.
Kontrollpanel: används för att justera funktioner som vindhastighet och belysning.
2. Funktionsprincipen för spiskåpan
Funktionsprincipen för spiskåpan kan delas in i flera nyckelsteg.
Sugstart: När tillagningen startar startas spiskåpans fläkt, vilket genererar ett starkt sug. Vanligtvis är spiskåpans sug uppdelat i olika växlar beroende på modell och design, och användare kan välja lämpligt sug efter matlagningssituationen.
Röksug: Spiskåpan använder fläktens sug för att andas in ångor, lukter och värme som genereras under tillagningen. Spiskåpan är vanligtvis installerad ovanför spisen, och suget kan effektivt täcka hela matlagningsområdet för att säkerställa att det mesta av ångorna fångas upp i tid.
Filtreringsbehandling: De inandade ångorna kommer först att passera genom filtret. Enligt designen är spiskåpans filter vanligtvis uppdelade i fettfilter och luftfilter. Fettfiltret kan fånga upp fett och stora partiklar i ångorna, medan luftfiltret ansvarar för att ta bort lukt och små partiklar. Ett effektivt filtreringssystem kan avsevärt förbättra spiskåpans prestanda och säkerställa luftkvaliteten.
Avgasbehandling: Den filtrerade luften släpps ut genom avgasröret, eller så återförs den rengjorda luften till köket i cirkulationsläge. I många moderna spiskåpor är ett sekundärt filtreringssystem utformat för att ytterligare förbättra luftkvaliteten och säkerställa att luften förblir frisk även i en sluten miljö.
Spiskåpor spelar en viktig roll i moderna kök. Genom effektiva sug- och filtreringssystem tar de snabbt bort matlagningsångor för att säkerställa frisk och hälsosam köksluft. Att förstå funktionsprincipen för spiskåpor kan hjälpa oss att bättre använda och underhålla denna utrustning och skapa en mer bekväm och hälsosam matlagningsmiljö för oss. Oavsett om du lagar mat hemma eller i ett professionellt kök på en restaurang, är spiskåpans roll oumbärlig.
